बारिश की थाली आयुर्वेद वाली

बारिश की थाली आयुर्वेद वाली:-

बरसात में आम तौर पर हमारा खान पान क्या होना चाहिए यह हम लोगो को पता ही नहीं होता है । जिसकी वजह से बारिश में कई बीमारियों से जूझना पड़ता है ।
आज आपको एक ऐसी थाली के बारे में जानकारी दे रहा हूँ जिसे बारिश में अपने भोजन में खा सकते है । और सेहत बनी रहे ।

1) #आचार :-

आचार खाने का सबसे उत्तम समय बारिश में ही होता है क्यूंकी इसमे विभिन्न मसाले और नमक डाला होता है, साथ ही आचार खट्टा होता है । और बारिश के समय शरीर को खट्टा पदार्थ की अत्यंत आवश्यकता होती है । नींबू या आंवले का आचार उत्तम होता है ।

2) अदरक और काला नमक :-

बारिश के मौसम में पेट की अग्नि मंद हो जाती है , इसीलिए भूख कम लगती है । भोजन के पहले अदरक का छोटा सा टुकड़ा काला नमक के साथ चबा-चबा कर खाये । इससे आप जो भी भोजन करेंगे उसका पाचन क्रिया अच्छी तरह से होगा , भूख खुल कर आएगी ।

3) सब्जी :-

बारिश के मौसम में लंबी सब्जी खानी चाहिए जैसे बैंगन, भिंडी, कद्दू, नेणुआ, झिगनी, परवल इत्यादि यह सब वात, कफ का नाश करती है । पेट की अग्नि बढ़ाती है । पर पत्ते वाली कोई भी सब्जी न खाये , यह गैस बनाएगा ।

4) रोटी :- 

गेंहू की रोटी खाये, बारिश में मल्टीग्रेन आटा का उपयोग कम करें।


5) दाल :-

बारिश में मूंग की दाल खाये, यह पचने में हल्की होती है । साथ ही उसमे लहसुन, अजवायन, जीरा, मेथी, सोंठ इत्यादि को देशी गाय का घी में डालकर तड़का जरूर लगाए , इससे दाल का गुण अत्यधिक बढ़ जाएगा।

6) चावल :-

 चावल पकाने से पहले उसे तवे पर हल्का सेंक ले। इससे गैस नहीं बनेगा । साथ ही चावल को कुकर में कभी भी न बनाए, भोजन जहरीला होता है ।


7) दही :- 

इसे थोड़ी सी मात्र में ही ले , यह भूख को तेज करेगी ।


8) छाछ :-

यह गर्म होता है, इसीलिए इसमे जीरा, सेंधा नमक, डालकर पिये। इससे गैस की समस्या दूर होगी ।


9) शहद :- 

पानी को गर्म करके ठंडा करके शहद को ठंडे पानी में डालकर पिये । फायदेमंद होगा ।


10) पान :- 

अंत में भोजन करने के बाद देशी पान जरूर खाये । यह पाचन क्रिया को खूब बढ़ाता है । इसमें लौंग, जावित्री, सौंफ , इलायची डालकर खाये । इससे पाचक रस बनेगा और भोजन को पचाएगा । पर जिसे गर्मी की तकलीफ हो या खून की बीमारी हो वो पान न खाये ।
इस बारिश की थाली का प्रयोग बारिश के मौसम में 2 महीने ही करनी चाहिए । ताकि बारिश में होने वाली बीमारियो से बचा जा सकेगा ।